Catering de lujo · Miami y toda FloridaLuxury catering · Miami & all of Florida

El Chef Carlito

Elegancia Servida

Paellas y arroces premium · Tablas de quesos y charcutería XL · Bodas y eventos · Chef privadoPremium paellas & rice · XL cheese and charcuterie tables · Weddings & events · Private chef

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Kendall · Miamiy todo el estado de Floridaand all of Florida

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6 fttablas de hasta seis piestables up to six feet

En vivoLivepaella cocinada frente a tus invitadospaella cooked in front of your guests

ServiciosServices

Lo que llevamos a tu eventoWhat we bring to your event

Eventos privados, celebraciones especiales y experiencias gastronómicas de alto nivel, en Miami y en todo el estado de Florida.Private events, special celebrations and high-end gastronomic experiences, in Miami and across the state of Florida.

Paellas y arroces premiumPremium paellas & rice dishes

Paella valenciana, de mariscos y arroces de autor, cocinados en vivo frente a tus invitados. Desde una cena íntima hasta la paella gigante para eventos grandes.Valencian, seafood and signature rice dishes, cooked live in front of your guests. From an intimate dinner to the giant paella for large events.

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Tablas de quesos y charcutería XLXL cheese & charcuterie tables

Tablas de 2, 4 y hasta 6 pies con más de 17 tipos de quesos, carnes frías, frutas frescas, frutos secos y tapas españolas, montadas en tu evento.Boards of 2, 4 and up to 6 feet with more than 17 cheeses, cured meats, fresh fruit, nuts and Spanish tapas, set up at your event.

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BodasWeddings

Catering elegante para tu boda en Miami o en cualquier parte de Florida: paellas, estaciones de tablas y servicio con detalle.Elegant catering for your wedding in Miami or anywhere in Florida: paellas, charcuterie stations and attentive service.

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Eventos corporativos y celebracionesCorporate events & celebrations

Lanzamientos, fiestas de empresa, cumpleaños, quinces y reuniones familiares. Mesas largas que se convierten en el centro de la fiesta.Launches, company parties, birthdays, quinces and family gatherings. Long tables that become the centre of the party.

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Chef privadoPrivate chef

El Chef Carlito cocina en tu casa, yate o villa: menú a tu medida, producto premium y la experiencia completa.Chef Carlito cooks at your home, yacht or villa: a menu made for you, premium ingredients and the full experience.

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El Chef Carlito con su chaqueta de chef bordada

El ChefThe chef

“El Chef de las Estrellas”“The chef of the stars”

“Llegué a América con un gran sueño y cero dólar en los bolsillos, sin conocer a nadie… Hoy mi compañía ya tiene nombre en esta ciudad, y se llama El Chef Carlito.”“I arrived in America with a big dream and zero dollars in my pockets, knowing no one… Today my company has a name in this city, and it is El Chef Carlito.”
— El Chef Carlito, Instagram, 14 de octubre de 2026October 14, 2026

Más de 17 quesos en la tabla de seis piesMore than 17 cheeses on the six-foot table“quesos importados, cremosos, artesanales, Manchego… con auténticas variedades francesas e italianas”, en sus palabras.“imported, creamy, artisanal, Manchego… with authentic French and Italian varieties”, in his words.
Un fin de semana: cuatro tablas de 4 pies y una de 2One weekend: four 4-foot tables and one 2-footEntregadas en el SW, Homestead y Cabo Coral; el video superó 96 mil me gusta.Delivered in the SW, Homestead and Cape Coral; the video passed 96K likes.
Paella para 260 invitadosPaella for 260 guestsSegún sus propias publicaciones, además de haber cocinado para artistas como Osmani García y El Chacal.According to his own posts, as well as having cooked for artists such as Osmani García and El Chacal.
Familia y empresaFamily & companyEl Chef Carlito y Anaily Hernández, ECC Cuban Food Service LLC. Kendall, Miami.El Chef Carlito and Anaily Hernández, ECC Cuban Food Service LLC. Kendall, Miami.

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GaleríaGallery

Elegancia que se saboreaElegance you can taste

Chef Carlito con una tabla de charcutería

Tabla de charcutería en un salón de eventos

El Chef Carlito con su banner Elegancia Servida

CotizaciónQuote

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Cuéntanos la fecha, los invitados y qué te gustaría servir. Te respondemos con una propuesta a tu medida.Tell us the date, the guest count and what you would like to serve. We reply with a proposal made for you.

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